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LATTUME DI TONNO

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Prelibatezza tipica della cucina siciliana e sarda, si ottiene dalla lavorazione della sacca del liquido seminale dei maschi del tonno. Lattume di tonno essiccato in sale marino.

E' un alimento molto prelibato e di alta gastronomia e può essere impiegato per paste, per le insalate o consumato fritto.  Nella cucina trapanese si usa anche sotto sale.

Ingredienti: Lattume di tonno (Thunnus thynnus), sale marino.

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