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PESTO TRAPANESE GRAMMI 90

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PESTO TRAPANESE

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Questo tipo di pesto è, in effetti, una variante del Pesto alla genovese.

Infatti le navi provenienti da Genova, attraccavano a Trapani e i marinai diffondevano le ricette del loro pesto. 

I cuochi di Trapani personalizzarono il pesto genovese, aggiungendo mandorle al posto dei pinoli ed arricchendo il tutto con i migliori pomodori siciliani.

Ingredienti: Pomodoro, olio extra vergine di oliva, aglio, mandorle, basilico.

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